Gastronómica: Los cereales son una de las bases alimenticias de los papues, entre los cuales se encuentran el sagú y el saksak, extractos de fécula que son acompañados por jugo de palmera.
El taro y el ñame son dos de los tubérculos más frecuentes en la dieta de los isleños, y los visitantes suelen probar el kaukau, que es una especie de boniato o una patata de sabor dulce. Se suele servir con carne de cerdo cocida, como era de esperar, de la forma tradicional.
Lo más habitual a la hora de guisar es cocinar bajo tierra en hornos llamados mumu. Por ello el plato que lleva cerdo, verduras y patata dulce, dentro de hojas de plátano que hacen de envoltorio, es llamado de esta misma forma. Para realizar la cocción se calientan piedras bajo tierra.
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